HONZOVKY
Osnácté narozeniny sú oslavené, guláš zezený,
a prý by to eště neco sladkého chtělo...
Nic sa ty neboj, aj sladké bude!
Ale dort s lentilkama už rači nečekaj!
Potřebujeme:
Asi 3/4 kg polohrubéj múky, hrnek mléka,5 dkg kvasnic, malunko soli,
2 vajíčka, 1/2 hrnka oleja,
3 užice krystalu.
Na nádivku: 20 dkg maku, 2 užice mletého cukra,
1 malé povidla, trochu rumu.
Na potření: 2 užice sádla
Postup:
Teplé mléko, cukr a kvasnice zmíšám a nechám vyběhnút.V misy zmíšám múku, vajíčka, olej a sůl.
Společně s kváskem vymíšám těsto a nechám kynút.
Mezitým pomelu mak a ochutím ho cukrem.
Zmíšám společně s povidlama a ochutím kapkú rumu.
Vykynuté těsto rozdělím na kúsky,
naplním nádivkú a zabalím.
Kladu do sádlem vymazaného prutvana.
Eště než dám prutvan do trúby péct,
potřu všecky buchty rozpustěným sádlem.
Peču ve středně vyhřátéj trúbě asi čtvrť hodiny.
Buchty sem napékla,
do uzlíka zvázala,
a šohaja do světa na zkušenú poslala.
Dostalo sa mně ale poučení,
že prý dnešní chasníci do světa už po svojích nechodija...
