MANDARINKOVÁ ROLÁDA

Už sem dlúho nic sladkého nepékla,
tož abych to nezapomněla.

Potřebujeme:

Na těsto:5 vajíček, 10 dkg cukra, 10 dkg hladkéj múky, 2 užice kakaa
Na krém: 1/2 l mléka, 2 vanilkové pudinky, cukr, 25 dkg másla
Dalej: mandarinkový kompot, kokosovú múčku na obalení

Postup:

Vajíčka vyšlahám s cukrem do hustéj pěny
a do ní zlehka zamíšám múku a kakao.
Na plech dám pečicí papír, naleju těsto a na 150 stupňů upeču.
Eště horkú roládu zrúluju a nechám vychládnút.
Jak vychládne, zdělám papír a naplním mandarinkovým krémem.
Srúluju a obalím v kokosovéj múčce.

Z mléka, cukru a pudinků uvařím pudink.
Zchládnutý našlehám s máslem, popřípadě dosladím.
Trochu krému nechám na ozdobu a do zbytku zamíšám nakrájané mandarinky.