RAJSKÁ OMÁČKA

Omáčka zatracovaná, ale aj milovaná...

Potřebujeme:

2 rajčatové protlaky, 2 plechovky rajčat,4 užice krystalu,
1/4 užičky perníkového koření, 1 bobkový list, 3 - 4 kuličky voňavého koření,
sůl, olej, hladkú múku.

Postup:

V kastrólu zahřeju krystalový cukr a nechám ho rozpustit na světlý karamel.
Přidám dva rajčatové protlaky, spójím s karamelem a zaleju vývarem.
Přileju rajčata, osolím, přidám koření a vařím.
Omáčku s rozvařenýma rajskýma propasíruju přes cedítko, zahustím zásmažkú
a eště chvílu povařím.
Podávám s hovězím masem, sekanú lebo plněnýma paprikama.