ŘÍZKY HERKULES

Ptáte sa, proč sem tyto řízky takto pomenovala?
To byste neuhodli.
No, proto, že do nich dávám salám Herkules.
Tak sme sa zasmíli a možeme ít vařit.

Potřebujeme:

8 plátků kotlety, 15 dkg Herkulesa, 15 dkg krájaného úzeného sýra,
sůl, 2 vajca, hladkú múku, strúhanku, trochu mléka
a masné na smažení /Lukanu/.




Dyž krájám kotlety na tyto řízky, tož to dělám tak, že ukrójím první plátek,
ale nedokrójím, ale dokrójím až ten druhý.
Tým sa udělá kapsa, kerá sa dobře plní aj zavírá.
Plátky otevřu, obě strany naklepu a osolím.
Na každý řízek položím plátek sýra a pár koleček salámu.
Zavřu, popřípadě zepnu párátkem, obalím v múce, vajcoch zmíšaných
s mlékem a strůhance a usmažím.