ŠPENÁTOVÁ ROLÁDA
Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz
Kdo viděl špenát dycky enom s vajcem
a eště k tomu z dálky, ten sa možná diví.
Ale kdo špenát lúbí,
ten ví, že sa s ním dá čarovat.
Potřebujeme:
Na roládu: 4 vajíčka, 1 krabičku špenátu, 3 užice polohrubéj múky,trošičku prášku do šišek a sůl.
Na náplň: malú zakysanú smetanu /2dl/, 1 měkký tvaroh,
želatinový prášek za studena, 10 dkg nivy, 1 kapiu a sůl.
Postup:
Do mise dám oceděný špenát, přidám můku, sůl, štyry žlútky a ušlahaný sněh ze štyrech bílků.Zamíšám a těsto rozetřu na pečící papír na plechu a upeču.
Jak vytahnu hotové z trúby, hned zmotám do rolády a nechám vychládnút.
Na náplň zmíšám tvaroh ze smetanú, nastrúhanú nivú a kapiú.
Osolím a zamíšám.
Přidám rozmíšaný želatinový ztužovač.
Natřu na schládlú špenátovú roládu a zavinu.
Dám do ledničky vychládnút.
