TELECÍ PERKELT

S takovýmto fajnovým masičkem može byt perkelt
klidně aj nedělním obědem.

Potřebujeme:

3/4 kg telecí kyty, 1 cibulu, trochu sádla, mletú červenú papriku,
1 červenú kápiju, sůl, pepř, 2 užice hladkéj můky, 1 smetanu

Postup:

Na sádle osmažím cibulku, přidám na kostky nakrájané maso,
ze všeckých stran opeču, posypu paprikú a zaleju vodú lebo vývarem.
Osolím a opepřím. Během dusení přidám na prúžky nakrájanú kápiju.
Jak je maso skoro měkké, přileju smetanu, v keréj sem rozmíšala múku.
Nechám provařit, než je maso měkké.