PEČENÉ VEPŘOVÉ MASO

Kdysi sem od jakéhosi ludového mudrca čula toto múdro:
"Najspokojenější sú ludé s masnú hubú."
Tož nevím.
Enom nekdy, třeba po takémto nedělním obědě,
dyž sa podívám po svojéj rodině,
tož sa ně na chvílu zdá,
že mohl mět aj pravdu.

Potřebujeme:

Vepřovú krkovičku,
sůl, kmín, cibulu, česnek.

Postup:

Maso umyju, naporcuju a osolím.
Dám do prutvana.
Posypu kmínem, prúžkama cibule a nakrájaným česnekem.
Podleju vodú a dám péct.
K masu patří šiška a zelé.
V zímě vařím kysané z bečky a v létě dělám dusené hlávkové.